玉竹羊肉湯以帶骨羊肉為主，搭配玉竹、枸杞與少量陳皮，湯色清澈、風味溫和，不走濃重藥膳路線。羊肉提供湯體的厚度，玉竹與陳皮則讓整體口感更平衡、不膩口，適合在天氣寒冷時作為日常餐桌上的一道湯品。份量適合3-4人共享，可作為家常燉湯，搭配主食一同食用。
👉材料 (3-4人份)：
帶骨羊肉500公克
玉竹15公克
枸杞5公克
陳皮5公克
蔥2支
米酒適量
鹽少許
👉作法：
1. 羊肉洗淨切塊、汆燙後撈起；玉竹、枸杞洗淨；蔥洗淨切段；陳皮用水泡軟，刮去白瓤。
2. 鍋中加入開水煮滾後，放入所有食材，倒入米酒，以大火煮滾。
3. 湯滾後，轉小火燉煮1.5小時，加入適量鹽調味即完成。
👉功效：
此食養湯品具有溫補氣血、健脾潤燥、益胃生津的功效，尤其適合寒涼時滋補。
👉參考資料：
《本草綱目》對症藥膳-不生病的千年養生智慧
作者:辛海、王永榮
出版社:睿其書房
《更多食品健康資訊分享》
食療研究室
https://fo93316.wixsite.com/website
https://reurl.cc/praNN4
台大食品與生物分子研究中心
http://rcfb.bioagri.ntu.edu.tw/
https://reurl.cc/x6Z7zN
國家食品安全教育暨研究中心
https://www.ncfser.ntu.edu.tw/
https://reurl.cc/WvdGek
全球健康促進產學聯盟GAAIHP
https://reurl.cc/GAWlly
黃耆黨參粥是一碗溫和、清爽又好入口的養生粥。黃耆帶來淡淡的草本香氣，幫助補充體力、減少疲勞；黨參則自然甘甜，能滋養腸胃，讓人感覺放鬆。白米熬煮後變得綿密滑順，把整體味道融合得剛剛好，吃起來不刺激、不油膩。是適合日常調養身體的一碗粥。當覺得疲倦、沒精神，或是壓力大、心情緊繃時，喝上一碗，能補氣養身，也讓身心放鬆下來。
白米味甘性平，入脾、胃經。補肺脾、益腸胃，具益氣、止煩、止渴等功效。
黃耆味甘性溫，入脾、肺經。補氣升陽，益衛固表，具增加免疫力、調節血壓、抗衰老等功效。
黨參味甘性平，入脾、肺經。補中益氣，生津養血，具健脾、安神、益智等功效。
👉材料：
白米100公克
黃耆20公克
黨參10公克
（配方之份量適合1~2人食用）
👉作法：
1. 黃耆、黨參切片。
2. 用500毫升的水泡40分鐘，取液去渣。
3. 煎汁濃縮至50毫升。
4. 白米洗淨煮粥。
5. 粥將成時加入黃耆、黨參濃縮液，稍煮至粥熟即可。
👉功效：
益氣抗老，養心安神。
👉參考資料：
《本草綱目》對症藥膳-不生病的千年養生智慧
作者:辛海、王永榮
出版:睿其書房
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天氣轉冷時，喉嚨容易覺得乾澀，這道雪梨銀耳湯口感清爽、無負擔，適合在日常飲食中搭配飲用。以雪梨與銀耳為主要材料，質地滑順、好入口，很適合在換季或氣溫下降時，作為日常飲食中的一道簡單湯品。
👉材料 (1-2人份)：
雪梨1個
乾銀耳6公克
冰糖15公克
👉作法：
1. 銀耳洗淨，用溫水將銀耳泡發，入鍋加水燉至湯稠。
2. 將雪梨去皮、去核後切片，加入湯中煮至水梨熟。
3. 最後加入冰糖，攪拌均勻即完成。
👉說明：
患有支氣管炎、支氣管擴張者，可飲用此羹調整身體狀態，有止咳潤肺的功效。
👉參考資料：
《本草綱目》對症藥膳-不生病的千年養生智慧
作者:辛海、王永榮
出版社:睿其書房
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玉竹羊肉湯以帶骨羊肉為主，搭配玉竹、枸杞與少量陳皮，湯色清澈、風味溫和，不走濃重藥膳路線。羊肉提供湯體的厚度，玉竹與陳皮則讓整體口感更平衡、不膩口，適合在天氣寒冷時作為日常餐桌上的一道湯品。份量適合3-4人共享，可作為家常燉湯，搭配主食一同食用。 玉竹味甘性寒；歸肺、胃經。養陰潤燥，生津止渴。適用口乾咽痛、煩躁多夢、陰虛火旺者。羊肉味甘性溫；入脾、腎經。適用益氣補虛，常用於日常飲食中作為溫補、補充體力的選擇。枸杞味甘性平；歸肝、腎經。能滋補肝腎、益精明目、養血安神。陳皮味辛苦性溫；歸脾、肺經。具有理氣健脾，燥濕化痰的功效。蔥味辛性溫；歸肺、胃經。具有發汗、溫中行氣、解毒散寒等功效。米酒味甘性溫；歸心、胃經。可活血通絡、溫中散寒。 👉材料...
黃耆黨參粥是一碗溫和、清爽又好入口的養生粥。黃耆帶來淡淡的草本香氣，幫助補充體力、減少疲勞；黨參則自然甘甜，能滋養腸胃，讓人感覺放鬆。白米熬煮後變得綿密滑順，把整體味道融合得剛剛好，吃起來不刺激、不油膩。是適合日常調養身體的一碗粥。當覺得疲倦、沒精神，或是壓力大、心情緊繃時，喝上一碗，能補氣養身，也讓身心放鬆下來。 白米味甘性平，入脾、胃經。補肺脾、益腸胃，具益氣、止煩、止渴等功效。黃耆味甘性溫，入脾、肺經。補氣升陽，益衛固表，具增加免疫力、調節血壓、抗衰老等功效。黨參味甘性平，入脾、肺經。補中益氣，生津養血，具健脾、安神、益智等功效。 👉材料：白米100公克黃耆20公克黨參10公克（配方之份量適合1~2人食用） 👉作法：1....
天氣轉冷時，喉嚨容易覺得乾澀，這道雪梨銀耳湯口感清爽、無負擔，適合在日常飲食中搭配飲用。以雪梨與銀耳為主要材料，質地滑順、好入口，很適合在換季或氣溫下降時，作為日常飲食中的一道簡單湯品。 雪梨味甘微酸，性寒；歸肺、胃經。雪梨經煮熟後性質較為溫和，味甘，入肺、胃經，常作為日常飲食中搭配使用的水果食材。銀耳味甘性平；歸肺、胃經。可滋陰養顏，豐富的膳食纖維還可幫助腸胃蠕動。冰糖味甘性平；歸脾、肺經。補中益氣，可以調和羹之滋味。 👉材料...
菊花決明子粥，清透而安定。菊花的清芬在熱氣中緩緩舒展，帶走日常累積的躁熱與壓力；決明子的氣息沉著內斂，像為身體梳理多餘的負擔。白米柔軟而溫和，入口輕盈，層次分明。這是一碗讓身體慢慢卸下緊繃、讓循環回到平衡的粥。 白米味甘性平，入脾、胃經。補肺脾、益腸胃，具益氣、止煩、止渴等功效。決明子味苦性涼，入肝、腎、大腸經。清肝明目，潤腸通便，具降壓、利尿等功效。菊花味甘性涼，入肺、肝經。疏散風熱，平肝明目，具改善風熱感冒、解毒、解熱、降壓等功效。冰糖味甘性平，入脾、肺經。補中益氣，和胃潤肺，具清熱、止咳、止渴等功效。 👉材料：白米50公克決明子15公克菊花10公克冰糖適量（配方之份量適合1~2人食用） 👉作法：1....