有時候累，不只是身體累，心也會跟著煩。這時候，一碗熱熱的紫蘇粥，就很剛好。紫蘇味道清香，不重口，配上軟軟的白粥，吃起來溫和又舒服。慢慢吃，胃暖了，人也會跟著放鬆下來。不求馬上改變什麼，只是讓身體補點力氣，讓心情安靜一點。簡單一碗紫蘇粥，給自己一點喘息的時間。早上吃，暖胃醒腦；晚上吃，放鬆收心。
白米味甘性平，入脾、胃經。補肺脾、益腸胃，具益氣、止煩、止渴等功效。
紫蘇味辛性溫，入肺、脾經。發汗解表，行氣寬中，具改善頭痛、咳嗽、嘔吐等功效。
紅糖味甘性溫，入脾、胃、肝經。益氣驅寒，活血化瘀，具補血、止痛、暖胃等功效。
材料：
白米100公克
紫蘇葉15公克
紅糖適量
（配方之份量適合1人食用）
作法：
1. 將白米加水煮成稀粥。
2. 加入紫蘇葉稍煮。
3. 加入紅糖攪勻即可。
功效：
益氣和胃，補血驅寒。
參考資料：
《本草綱目》對症藥膳-不生病的千年養生智慧
作者:辛海、王永榮
出版:睿其書房
《更多食品健康資訊分享》
食療研究室
https://fo93316.wixsite.com/website
https://reurl.cc/praNN4
台大食品與生物分子研究中心
http://rcfb.bioagri.ntu.edu.tw/
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國家食品安全教育暨研究中心
https://www.ncfser.ntu.edu.tw/
https://reurl.cc/WvdGek
全球健康促進產學聯盟GAAIHP
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銀耳百合粥口感清爽、不甜膩，適合在天氣乾燥或腸胃虛弱的時候食用。以銀耳與百合慢火熬煮，有助滋陰潤肺、養胃生津，作為早餐、晚餐或宵夜都很合適。不用特別進補，也能在日常飲食中，替身體補充一些營養。
👉材料 (1人份)：
白米50公克
百合30公克
銀耳10公克
冰糖適量
👉作法：
1. 百合洗淨切碎；銀耳洗淨泡發後，切碎。
2. 將白米、銀耳、百合一同放入鍋中加水，煮成粥。
3. 最後加入白糖，攪拌均勻即可享用。
👉功效：
此食養方可用於滋陰潤肺、養胃生津，特別適合在天氣乾燥或飲食不規律時作為日常清爽的粥品選擇。
👉參考資料：
《本草綱目》對症藥膳-不生病的千年養生智慧
作者:辛海、王永榮
出版:睿其書房
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以紅棗為君，配以人參與白茯苓，三者相合，補而不膩、和中益氣。紅棗補中養血、安脾和胃；西洋參補氣養陰，清火生津；茯苓健脾滲濕、寧心安神。此粥甘潤柔和，能益脾生津、補氣安神、和胃助眠。特別適合氣虛乏力、食慾不佳、工作壓力大或睡眠不穩者日常滋補。溫熱一碗，不僅調和脾胃、補益氣血，更能安定心神，是四時皆宜的溫和養生粥品。
1. 紅棗：味甘性溫；歸脾、胃經。可補氣養血、健脾安神，有助改善心悸、健忘、氣虛乏力等狀況。
2. 茯苓：味甘性平。歸心脾、腎經。利水滲濕、健脾安神。
3. 西洋參：味甘苦，性寒。歸心肺、腎經。補氣養陰，清火生津。
4. 白米：味甘性平；歸脾、胃經。可補中益氣、健脾養胃、除煩渴，還可滋養身體。
5. 白糖：味甘性平；歸脾、肺經。補中益氣，可以調和粥之滋味。
👉材料 (1-2人份)：
紅棗5顆
茯苓20公克
西洋參20公克
白米75公克
白糖適量
👉作法
1. 將白米洗淨、泡發；西洋參洗淨切小片；茯苓洗淨；紅棗去核洗淨後切開。
2. 鍋中加入清水、白米，以大火煮至米粒開花。
3. 放入紅棗、西洋參、茯苓同煮。
4. 改用小火煮至粥濃稠，可聞見香味時，放入白糖攪拌均勻即完成。
👉功效：
此養生粥不僅可調理脾胃、增強整體活力，還可滋養元氣，使身體更為健康。
👉參考資料：
《本草綱目》對症藥膳-不生病的千年養生智慧
作者:辛海、王永榮
出版社:睿其書房
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有時候累，不只是身體累，心也會跟著煩。這時候，一碗熱熱的紫蘇粥，就很剛好。紫蘇味道清香，不重口，配上軟軟的白粥，吃起來溫和又舒服。慢慢吃，胃暖了，人也會跟著放鬆下來。不求馬上改變什麼，只是讓身體補點力氣，讓心情安靜一點。簡單一碗紫蘇粥，給自己一點喘息的時間。早上吃，暖胃醒腦；晚上吃，放鬆收心。 白米味甘性平，入脾、胃經。補肺脾、益腸胃，具益氣、止煩、止渴等功效。紫蘇味辛性溫，入肺、脾經。發汗解表，行氣寬中，具改善頭痛、咳嗽、嘔吐等功效。紅糖味甘性溫，入脾、胃、肝經。益氣驅寒，活血化瘀，具補血、止痛、暖胃等功效。 材料：白米100公克紫蘇葉15公克紅糖適量（配方之份量適合1人食用） 作法：1....
銀耳百合粥口感清爽、不甜膩，適合在天氣乾燥或腸胃虛弱的時候食用。以銀耳與百合慢火熬煮，有助滋陰潤肺、養胃生津，作為早餐、晚餐或宵夜都很合適。不用特別進補，也能在日常飲食中，替身體補充一些營養。 白米味甘性平；歸脾、胃經。可補中益氣、健脾養胃、除煩渴，還可滋養身體。百合味甘性涼，歸肺、心經。養陰潤肺，清心安神。銀耳味甘性平；歸肺、胃經。可滋陰養顏，豐富的膳食纖維還可幫助腸胃蠕動。冰糖味甘性平；歸脾、肺經。補中益氣，可以調和粥之滋味。 👉材料...
以紅棗為君，配以人參與白茯苓，三者相合，補而不膩、和中益氣。紅棗補中養血、安脾和胃；西洋參補氣養陰，清火生津；茯苓健脾滲濕、寧心安神。此粥甘潤柔和，能益脾生津、補氣安神、和胃助眠。特別適合氣虛乏力、食慾不佳、工作壓力大或睡眠不穩者日常滋補。溫熱一碗，不僅調和脾胃、補益氣血，更能安定心神，是四時皆宜的溫和養生粥品。1....
有時候，真正讓人慢下來的，不是一句安慰，而是廚房裡那股逐漸升起的溫熱氣息。「黑芝麻棗粥」色澤溫潤深沉，帶著細緻的堅果香與紅棗的甘甜，像夜裡一盞不張揚的燈，靜靜守著人心。黑芝麻厚實而滋養，紅棗甘潤柔和，在慢火中相遇，不寒不燥，剛剛好的平衡。每一口，都不急著安慰，卻讓人安心，讓緊繃的身體與情緒，慢慢放鬆下來。白米味甘性平，入脾、胃經。補肺脾、益腸胃，具益氣、止煩、止渴等功效。黑芝麻味甘性平，入肝、腎、大腸經。補肝腎，益精血，具改善頭暈、便秘、健腦等功效。紅棗味甘性溫，入脾、胃經。補中益氣，養血安神，具改善倦怠、保護脾胃等功效。白糖味甘性平，入脾、肺經。補中緩急，生津潤燥，具止咳、清熱、緩解疲勞等功效。 👉材料：白米200公克黑芝麻20公克紅棗10顆糖適量（配方之份量適合3人食用） 👉作法：1....