Chinese dietary article sharing – Astragalus and tangerine peel porridge

在忙碌的日子裡,偶爾也需要給自己一點溫暖的照顧。不妨煮一碗「黃耆陳皮粥」。黃耆甘甜溫潤,補氣固表,讓身體穩定能量;陳皮帶著淡淡香氣和微苦,幫助消化順暢,舒緩胸口悶悶的感覺;加入一點紅糖,微微的甜香溫暖心田,讓整碗粥更加柔和可口。白米慢火熬煮,吸收了食材與紅糖的香味,米香和甘甜交融,入口綿軟順滑,甘而不膩。這碗粥,簡單卻能補充元氣,也為心情帶來一份踏實和平靜。
白米味甘性平,入脾、胃經。補肺脾、益腸胃,具益氣、止煩、止渴等功效。
黃耆味甘性溫,入脾、肺經。補氣升陽,益衛固表,具增加免疫力、調節血壓、抗衰老等功效。
陳皮味苦性溫,入脾、肺經。理氣健脾,燥濕化痰,具幫助消化、止咳、止痛、化痰等功效。
紅糖味甘性溫,入脾、胃、肝經。益氣驅寒,活血化瘀,具補血、止痛、暖胃等功效。
材料:
白米100公克
黃耆50公克
陳皮3公克
紅糖少許
(配方之份量適合3人食用)
作法:
1. 陳皮研磨成粉。
2. 白米洗淨。
3. 黃耆加水適量,煎取濃汁去渣。
4. 加入白米、紅糖煮成粥。
5. 加入陳皮粉略煮。
功效:
健脾養胃,補益元氣。
參考資料:
《本草綱目》對症藥膳-不生病的千年養生智慧
作者:辛海、王永榮
出版:睿其書房
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