Chinese dietary article sharing – Black sesame and jujube porridge
有時候，真正讓人慢下來的，不是一句安慰，而是廚房裡那股逐漸升起的溫熱氣息。「黑芝麻棗粥」色澤溫潤深沉，帶著細緻的堅果香與紅棗的甘甜，像夜裡一盞不張揚的燈，靜靜守著人心。黑芝麻厚實而滋養，紅棗甘潤柔和，在慢火中相遇，不寒不燥，剛剛好的平衡。每一口，都不急著安慰，卻讓人安心，讓緊繃的身體與情緒，慢慢放鬆下來。
白米味甘性平，入脾、胃經。補肺脾、益腸胃，具益氣、止煩、止渴等功效。
黑芝麻味甘性平，入肝、腎、大腸經。補肝腎，益精血，具改善頭暈、便秘、健腦等功效。
紅棗味甘性溫，入脾、胃經。補中益氣，養血安神，具改善倦怠、保護脾胃等功效。
白糖味甘性平，入脾、肺經。補中緩急，生津潤燥，具止咳、清熱、緩解疲勞等功效。
👉材料：
白米200公克
黑芝麻20公克
紅棗10顆
糖適量
（配方之份量適合3人食用）
👉作法：
1. 黑芝麻炒香，碾成粉。
2. 鍋內加水煮熱。
3. 將白米、黑芝麻粉、紅棗同入鍋。
4. 先用大火煮滾，再轉小火熬煮成粥。
5. 食用時加適量糖拌溶。
👉功效：
健腦益智，補氣安神。
👉參考資料：
《本草綱目》對症藥膳-不生病的千年養生智慧
作者:辛海、王永榮
出版:睿其書房
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