Chinese dietary article sharing – Perilla porridge
有時候累，不只是身體累，心也會跟著煩。這時候，一碗熱熱的紫蘇粥，就很剛好。紫蘇味道清香，不重口，配上軟軟的白粥，吃起來溫和又舒服。慢慢吃，胃暖了，人也會跟著放鬆下來。不求馬上改變什麼，只是讓身體補點力氣，讓心情安靜一點。簡單一碗紫蘇粥，給自己一點喘息的時間。早上吃，暖胃醒腦；晚上吃，放鬆收心。
白米味甘性平，入脾、胃經。補肺脾、益腸胃，具益氣、止煩、止渴等功效。
紫蘇味辛性溫，入肺、脾經。發汗解表，行氣寬中，具改善頭痛、咳嗽、嘔吐等功效。
紅糖味甘性溫，入脾、胃、肝經。益氣驅寒，活血化瘀，具補血、止痛、暖胃等功效。
材料：
白米100公克
紫蘇葉15公克
紅糖適量
（配方之份量適合1人食用）
作法：
1. 將白米加水煮成稀粥。
2. 加入紫蘇葉稍煮。
3. 加入紅糖攪勻即可。
功效：
益氣和胃，補血驅寒。
參考資料：
《本草綱目》對症藥膳-不生病的千年養生智慧
作者:辛海、王永榮
出版:睿其書房
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