Chinese dietary article sharing – Gardenia and Fermented Soybean Soup
事情一多、作息緊湊時，身體容易累積不適感，人也比較難靜下來。這碗清熱解煩的湯，口感清爽、不厚重，適合在日常飲食中飲用，幫助調整狀態，讓身體與心情慢慢回到比較放鬆的感覺。特別適合在忙碌了一整天之後，或覺得精神疲勞、思緒紛亂時，作為日常照顧自己的一道溫和湯品。
- 梔子：味苦性寒；歸心、肝經。清熱瀉火、涼血解毒，主治熱病心煩、頭痛、肝火目赤。
- 豆豉：味甘苦性寒；歸肺、胃經。可除煩，常用於胸中煩悶，虛煩不眠。
👉材料 (1人份)：
梔子10公克
豆豉10公克
開水750毫升
👉作法：
1. 鍋中加入750毫升開水，將梔子放入，煮至液體約剩下500毫升。
2. 再加入豆豉，繼續煮至液體約剩 300 毫升。
3. 最後濾渣，即可飲用。
👉說明：
一日二次，每次一劑。
👉功效：
此湯品不僅可止吐，對食道炎、胃炎有一定調理效果。
👉參考資料：
《本草綱目》對症藥膳-不生病的千年養生智慧
作者:辛海、王永榮
出版社:睿其書房
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