Chinese dietary article sharing – Ginger and Red Date Soup
蘇薑紅棗湯以紅棗、紫蘇與生薑作為主要食材，湯品暖胃順口。紅棗的甘甜融合紫蘇與生薑的溫熱特性，使整體風味溫和而不刺激，適合作為日常調理身體的溫和飲品。本湯品特別適合於天氣轉涼、飲食不規律或壓力較大時飲用，有助於緩解胃部不適、促進消化。其也有助於放鬆身心，提升整體舒適感，同時改善因疲勞或緊張所引起的食慾不振與身體倦怠。
紅棗味甘性溫，入脾、胃經。補中益氣，養血安神，具改善倦怠、保護脾胃、安神等功效。
紫蘇味辛性溫，入肺、脾經。發汗解表，行氣寬中，具改善頭痛、咳嗽、嘔吐、幫助消化等功效。
生薑味辛性溫，入肺、脾、胃經。發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳。具幫助消化、鎮吐、鎮痛等功效。
材料：
紅棗15公克
鮮紫蘇葉10公克
生薑3塊
（配方之份量適合1~2人食用）
作法：
1. 將紅棗洗淨，去掉棗核。
2. 薑切片、鮮紫蘇葉切絲。
3. 紫蘇葉絲與薑片、紅棗一起放入盛有溫水500~700毫升的鍋裡用大火煮開，轉小火煮30分鐘。
4. 再將紫蘇葉、薑撈除，續用小火煮10分鐘即可。
功效：
暖胃散寒，幫助消化。
👉參考資料：
《本草綱目》對症藥膳-不生病的千年養生智慧
作者:辛海、王永榮
出版:睿其書房
《更多食品健康資訊分享》
食療研究室
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全球健康促進產學聯盟GAAIHP
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