Chinese dietary article sharing – Chrysanthemum and Cassia Seed Drink
菊花決明飲是一道清香微甘、口感清爽的養生茶飲。菊花帶有淡淡花香，決明子煎煮後則有溫和的草本氣息，加入少許白砂糖調味後更順口。適合平時容易眼睛乾澀、用眼過度、火氣較大、排便不順，或想以清爽茶飲作為日常保養時飲用。
菊花味甘、苦，性涼，入肺、肝經。疏風清熱，平肝明目，具清肝、護眼、舒緩眼睛疲勞等功效。
決明子味甘、苦、鹹，性涼，入肝、大腸經。清肝明目，潤腸通便，具改善目赤腫痛、眼睛乾澀與排便不順等功效。
白砂糖味甘，性平，入脾、肺經。補中緩急，生津潤燥，具調和茶飲風味、使口感更順口等作用。
👉材料：
菊花10公克
決明子15公克
白砂糖適量
清水800毫升
（配方之份量約適合2～3人飲用）
👉作法：
將決明子洗淨後稍微打碎，菊花洗淨備用。
將菊花與決明子一同放入鍋中，加入清水800毫升。
煮滾後轉小火續煮約10～15分鐘。
過濾茶渣，取茶汁。
加入適量白砂糖調味，即可溫熱飲用。
👉功效：清肝明目，幫助排便。
👉參考資料：
《百病食療大全》
作者:李海霞、周芳
出版:天津科學
技術出版社
《更多食品健康資訊分享》
食療研究室
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台大食品與生物分子研究中心
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國家食品安全教育暨研究中心
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全球健康促進產學聯盟GAAIHP
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