Chinese dietary article sharing – Raisin and Red Date Soup
【葡萄乾紅棗湯】氣血調養食療方
葡萄乾紅棗湯是一道清甜可口的養生甜湯。葡萄乾與紅棗皆帶有天然甘甜滋味，搭配冰糖熬煮後口感溫潤順口，適合日常調養、氣血不足或心神不寧時食用。
葡萄乾味甘酸，性平，入肺、脾、腎經。補氣血，強筋骨，具滋養氣血、強健筋骨等功效。
紅棗味甘，性溫，入脾、胃經。補中益氣，養血安神，具調養脾胃、滋養氣血及安定心神等功效。
冰糖味甘，性平，入肺、脾經。補中和胃，潤肺，具調和脾胃、滋潤肺燥等功效，並可增添湯品風味。
材料：
葡萄乾30公克
紅棗15公克
冰糖10公克
水1000毫升
(配方之份量適合3~4人食用)
作法：
1. 葡萄乾洗淨；紅棗去核後洗淨。
2. 鍋中加入水、葡萄乾及紅棗。
3. 煮至紅棗軟爛。
4. 放入冰糖調味即可食用。
功效：補氣益血，滋養身心。
👉參考資料：
《百病食療大全》
作者:李海霞、周芳
出版:天津科學
技術出版社
《更多食品健康資訊分享》
食療研究室
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台大食品與生物分子研究中心
http://rcfb.bioagri.ntu.edu.tw/
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國家食品安全教育暨研究中心
https://www.ncfser.ntu.edu.tw/
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全球健康促進產學聯盟GAAIHP
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