Chinese dietary article sharing – American ginseng and red date porridge
有時候，最溫柔的安定，就藏在一碗熱粥裡。「西洋參紅棗粥」淡淡參香、自然回甘，像是一種身心都能理解的語言。西洋參溫和補氣，不燥不烈，為疲憊注入平衡的力量；紅棗甜潤柔和，如掌心暖陽，滋養氣色、安定心神。白米慢煮後吸收參香棗甜，綿滑柔軟，每一口都讓人放慢步調，安然片刻。一碗粥，不必華麗，卻足以溫暖與滋養。補氣而不燥，養血而不膩，這就是剛剛好的安心。
白米味甘性平，入脾、胃經。補肺脾、益腸胃，具益氣、止煩、止渴等功效。
紅棗味甘性溫，入脾、胃經。補中益氣，養血安神，具改善倦怠、保護脾胃等功效。
西洋參味甘性涼，入心、肺、腎經。補氣養陰，清火生津，具改善煩倦、安神、調節血壓等功效。
👉材料：
白米100公克
紅棗10顆
西洋參3公克
（配方之份量適合2人食用）
👉作法：
- 將西洋參洗淨，置適量清水中浸泡一夜後切碎。
- 紅棗洗淨。
- 將西洋參、紅棗、白米及浸泡西洋參的清水一起倒入砂鍋內。
- 適量加些清水，以小火熬煮60分鐘至成粥即可。
👉功效：
補氣養陰，養血安神。
👉參考資料：
《本草綱目》對症藥膳-不生病的千年養生智慧
作者:辛海、王永榮
出版:睿其書房
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