Chinese dietary article sharing–Angelica hotpot
當歸火鍋是一道專為老年人設計的養生食療方，通過補血活血的作用，幫助改善血虛內寒、面色無華等症狀。這道火鍋將當歸與魚肉、豆腐、香菇等食材結合，不僅口感豐富，且具有養生功效。當歸火鍋簡單易做，營養豐富，是老年人冬季滋補的理想選擇，幫助提升老年人的健康！當歸味甘辛性溫，歸肝、心、脾經；魚肉味甘性平，歸脾、腎經；豆腐味甘性涼，歸脾、胃、大腸經；香菇味甘性平，歸肝、腎經。透過食材搭配有益於養生調理！讓我們一起動手試作看看吧！
材料：
當歸片 20 克
魚肉 400 克
豆腐 3 塊
香菇 5 朵
雞湯塊
做法：
1.魚肉切片，豆腐切小塊，香菇泡軟切片。
2.雞湯塊、當歸片放入鍋中加水，以大火煮開後，改用中火煮約20分鐘，加鹽調味。
3.魚片、豆腐、香菇下鍋，煮開即可食用。
功效：
補血活血。主治血虛內寒、面色無華、唇甲色淡、月經量少等。
參考資料：
《中藥材食療養生》 作者葉翹 審定曲黎敏、鄭婷宜
參考資料：
《中藥材食療養生》作者葉翹審定曲黎敏、鄭婷宜《更多食品健康資訊分享》
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