Chinese dietary article sharing – Bergamot Porridge
以佛手柑為主，配以白米與少許冰糖，三者相合，性和而不烈，能疏肝理氣、和胃，微助消化。佛手柑芳香醒脾，善行肝氣、化鬱寬胸；白米補中益氣、和胃生津；冰糖調味潤口，增添溫潤感。特別適合因壓力大、氣鬱、食慾不佳或偶有脹悶感的人日常調理。每日一碗，既能順氣舒胸，也能暖胃，是簡單、清雅又實用的日常食養粥品。
佛手柑
味辛苦性溫；歸肝、肺經。具有疏肝解鬱、理氣和中、燥濕化痰的功效。
白米
味甘性平；歸脾、胃經。可補中益氣、健脾養胃、除煩渴，還可滋養身體。
冰糖
味甘性平；歸脾、肺經。補中益氣，可以調和粥之滋味。
👉材料 (1人份)：
佛手柑15公克
白米100公克
冰糖適量
👉作法：
將佛手柑、白米洗淨。
將佛手柑煎湯去渣。 (注意:不宜久煎！)
將白米、適量冰糖一同煮成粥。
粥成後加入佛手柑汁，煮至微滾即可。
👉功效：
此養生粥不僅可行氣消食、健脾養胃，還可以疏肝理氣。
👉參考資料：
《本草綱目》對症藥膳-不生病的千年養生智慧
作者:辛海、王永榮
出版:睿其書房
《更多食品健康資訊分享》
食療研究室
https://fo93316.wixsite.com/website
https://reurl.cc/praNN4
台大食品與生物分子研究中心
http://rcfb.bioagri.ntu.edu.tw/
https://reurl.cc/x6Z7zN
國家食品安全教育暨研究中心
https://www.ncfser.ntu.edu.tw/
https://reurl.cc/WvdGek
全球健康促進產學聯盟GAAIHP
https://reurl.cc/GAWlly
SHARE