Chinese dietary article sharing – Black Sesame and Yam Soup
黑芝麻山藥羹是一道香濃滑順的養生甜羹。黑芝麻粉煮後香氣濃郁，搭配山藥粉的細緻口感，使整體風味溫潤醇厚、香甜順口。適合秋季天氣乾燥、口乾咽燥、腸胃較弱，或想以溫和甜羹調養身體時食用。
黑芝麻味甘，性平，入肝、腎、大腸經。具滋養肝腎、潤燥養身與幫助排便順暢等功效。
山藥味甘，性平，入脾、肺、腎經。可幫助調養脾胃、滋潤肺部，並有助於生津潤腸、安定心神等功效。
👉材料：
黑芝麻粉50公克
山藥50公克
冰糖10公克
（配方之份量約適合1~2人份）
👉作法：
1.山藥放入鍋中烘乾，打成細粉，與黑芝麻粉混勻備用。
2.鍋中加入600毫升水，開大火煮沸，將黑芝麻粉與山藥粉緩慢加入鍋中。
3.加入白糖，不停攪拌，煮5分鐘即可食用。
👉功效：安神益智，潤肺益胃。
👉參考資料：
《百病食療大全》
作者：李海霞、周芳
出版：天津科學技術出版社
《更多食品健康資訊分享》
食療研究室
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台大食品與生物分子研究中心
http://rcfb.bioagri.ntu.edu.tw/
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國家食品安全教育暨研究中心
https://www.ncfser.ntu.edu.tw/
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全球健康促進產學聯盟GAAIHP
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