Chinese dietary article sharing–Fried kidney with ginger
最近寒流剛結束，且又處於溫差變化大的季節，相信許多民眾現在正為感冒而苦。感冒的發源地往往在鼻子，免疫力低下時，容易被病毒入侵上呼吸道，而引發感冒造成一系列的症狀出現！
今天小編為您準備的食療方【薑炒腰花】可以改善上呼吸道感染的相關症狀，如流鼻水、鼻塞、咳嗽、喉嚨痛、畏寒。乾薑味辛，性熱，歸胃、心、肺經；豬腎味鹹，性平，歸肝、腎經，有相關症狀時不妨可以試試喔！
材料：
乾薑 90克
豬腎2個（約300克）
做法：
1. 將豬腎及乾薑洗淨，切片備用。
2. 將切片之豬腎與乾薑入鍋同炒，待炒至熟，並加入少許鹽調味即可。
功效：
溫肺補腎，止咳平喘。主治支氣管哮喘、喉間哮鳴、痰液清稀、氣喘咳嗽、畏寒怕冷。
參考資料：
《中藥材食療養生》
作者葉翹
審定曲黎敏、鄭婷宜
《更多食品健康資訊分享》
食療研究室
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食品與生物分子研究中心
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