Chinese dietary article sharing – Gardenia and wolfberry porridge
盛夏暑熱，或是情緒壓力堆積、睡眠不足時，是否常覺得心煩口渴、夜間輾轉難眠？這些細微的不適，往往提醒我們體內正暗藏著「虛熱內擾」。不妨以一碗溫潤的食療粥品，溫和調理。
本週推薦的「梔子枸杞粥」，結合梔子的清熱瀉火、涼血除煩，枸杞的養肝補血、明目安神，再佐以白茅根、鮮藕涼血生津，白米的柔潤健脾，最後點上蜂蜜，滋潤口腔又調和藥性。適合熬夜晚睡、容易口乾舌燥、心情煩躁或體內上火者食用，既能清熱涼血，又助安神定志，是夏季或壓力期的舒心食療方。
1. 梔子味苦性寒；歸心、肝經。清熱瀉火、涼血解毒，主治熱病心煩、頭痛、肝火目赤。
2. 枸杞味甘性平；歸肝、腎經。能滋補肝腎、益精明目、養血安神。
3. 白茅根味甘性寒；歸肺、胃經。清熱利尿、涼血止血、生津止渴。
4. 白米味甘性平；歸脾、胃經。可補中益氣、健脾養胃、除煩渴，還可滋養身體。
5. 鮮藕味甘性涼；歸心、胃經。可清熱生津、涼血散瘀。
6. 蜂蜜味甘性平；歸肺、大腸經。補中潤燥、緩急止痛，並可調和諸藥。
材料：
白米130公克
梔子10公克
枸杞40公克
白茅根30公克
鮮藕60公克
蜂蜜適量
作法：
1. 將所有食材洗淨後，藕切斷
2. 將梔子、藕段、白茅根、枸杞裝入棉布袋中綁緊袋口，加水以中火煮滾後，轉小火，再煎 20~30 分鐘，煮出食材香氣
3. 白米淘洗乾淨入鍋，加入藥汁、適量清水煮滾後，轉小火煮成粥
4. 待粥稍涼，加入適量蜂蜜調味即可
功效：
此方不僅能清熱利濕、涼血止煩，還可幫助解暑、安神寧心。適合現代人常見的壓力型失眠、煩躁與口渴體質日常保養。
參考資料：
《本草綱目》對症藥膳-不生病的千年養生智慧
作者:辛海、王永榮
出版:睿其書房
《更多食品健康資訊分享》
食療研究室
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