Chinese dietary article sharing – Glutinous Rice Porridge with Lotus Seeds and Dried Longan
蓮子桂圓糯米粥為一道香甜溫潤、口感綿密的養生粥品。糯米煮成粥後柔軟，搭配蓮子的鬆綿口感與桂圓肉的自然甜香，使整體風味溫和順口。適合平時容易疲倦、氣色不佳、心神不寧、睡眠品質不佳，或想以溫和粥品作為日常滋補時食用。
蓮子味甘、澀，性平，入脾、腎、心經。補脾止瀉，益腎固精，具養心安神、補益脾胃等功效。
桂圓肉味甘，性溫，入心、脾經。補益心脾，養血安神，具補氣血、改善疲倦與心神不寧等功效。
糯米味甘，性溫，入脾、胃、肺經。補中益氣，健脾養胃，具溫補脾胃、增加飽足感等功效。
白糖味甘，性平，入脾、肺經。補中緩急，生津潤燥，具調和甜味、使粥品更順口等作用。
材料：
蓮子25公克
桂圓肉25公克
糯米100公克
白糖5公克
水適量
（配方之份量約適合2～3人食用）
作法：
1. 糯米洗淨後，放入水中浸泡。
2. 蓮子、桂圓肉洗淨備用。
3. 鍋中加入水，放入糯米與蓮子煮至粥將熟。
4. 加入桂圓肉，續煮至米粒軟爛。
5. 放入白糖調勻即可。
功效：補氣養血，安定心神。
參考資料：
《百病食療大全》
作者:李海霞、周芳
出版:天津科學
技術出版社
《更多食品健康資訊分享》
食療研究室
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https://reurl.cc/praNN4
台大食品與生物分子研究中心
http://rcfb.bioagri.ntu.edu.tw/
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國家食品安全教育暨研究中心
https://www.ncfser.ntu.edu.tw/
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全球健康促進產學聯盟GAAIHP
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