Chinese dietary article sharing – Goji Berry, Sweet Potato, and Lily Bulb Soup
枸杞地瓜百合湯是一道溫潤清甜的養生甜湯，常見於傳統食養飲食之中。湯中以地瓜丁為主體，口感鬆軟綿密，帶來自然的甘甜；百合質地柔嫩、清香淡雅；再搭配少量枸杞點綴，不僅增添色澤，也帶出微微甜味。整體風味清爽而不膩。依傳統食養觀點，百合具有滋陰潤燥的特性，枸杞則常被認為有助於補養氣血，與溫和甘甜的地瓜相互搭配，使這道甜湯在口感與食養意涵上都呈現出溫和滋養的特色，適合作為日常暖胃甜品或餐後輕食。
- 枸杞
味甘性平；歸肝、腎經。能滋補肝腎、益精明目、養血安神。 - 百合
味甘性涼；歸肺、心經。具有養陰潤肺、清心安神等功效。 - 地瓜丁
味甘性平；歸脾、胃、大腸經。可潤腸通便、滋養氣血。 - 冰糖
味甘性平；歸脾、肺經。補中益氣，使食養方之滋味更為調和。
👉材料 (2-3人份)：
枸杞30公克
新鮮百合80公克
地瓜丁150公克
冰糖適量
👉作法：
1. 將地瓜丁放入滾水中，以中大火煮約10分鐘，撈出瀝乾。
2. 湯鍋中加入1000毫升開水，放入百合，以大火煮滾後加入地瓜丁及枸杞。
3. 熄火燜約5分鐘，加入冰糖調味即完成。
👉功效：
此食養方可補血養氣、滋陰潤燥、健脾養胃，還可以促進腸道蠕動，適合作為日常養生甜湯或餐後輕食。
👉參考資料：
《本草綱目》對症藥膳-不生病的千年養生智慧
作者:辛海、王永榮
出版社:睿其書房
《更多食品健康資訊分享》
食療研究室
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