Chinese dietary article sharing – Honeysuckle and Mint Tea
金銀花薄荷茶是一道清香爽口、滋味甘潤的養生茶飲。金銀花與薄荷氣味清新，搭配甘草與冰糖後清甜順口，適合日常調養，尤其適合季節交替或外感風熱時飲用。
金銀花味甘，性寒，入肺、心、胃經。清熱解毒，疏散風熱；具清解外感風熱、舒緩咽喉不適等功效。
甘草味甘，性平，入心、肺、脾、胃經。益氣補中，清熱解毒，祛痰止咳；具調養脾胃、舒緩咳嗽及調和茶湯風味等功效。
薄荷味辛，性涼，入肺、肝經。疏散風熱、清利頭目、利咽透疹、疏肝解鬱；具舒緩咽喉不適、減輕頭部不適等功效。
冰糖味甘，性平，入肺、脾經。補中和胃，潤肺；具調和脾胃、滋潤肺燥等功效，並可增添茶湯甘潤風味。
材料：
金銀花10公克
甘草5公克
薄荷5公克
水600毫升
冰糖少許
(配方之份量適合約2人食用)
作法：
1. 金銀花、甘草放入鍋中。
2. 加入水，大火煮沸，再轉小火煮10分鐘。
3. 加入薄荷，關火燜10分鐘。
4. 濾出茶湯後可依個人口味加入冰糖調味，即可飲用。
功效：疏風清熱，清利咽喉。
參考資料：
《百病食療大全》
作者:李海霞、周芳
出版:天津科學技術出版社
《更多食品健康資訊分享》
食療研究室
https://fo93316.wixsite.com/website
https://reurl.cc/praNN4
台大食品與生物分子研究中心
http://rcfb.bioagri.ntu.edu.tw/
https://reurl.cc/x6Z7zN
國家食品安全教育暨研究中心
https://www.ncfser.ntu.edu.tw/
https://reurl.cc/WvdGek
全球健康促進產學聯盟GAAIHP
https://reurl.cc/GAWlly
SHARE