Chinese dietary article sharing – Lily lotus seed porridge
現代社會生活步調快速，資訊傳播速度快，更被稱為資訊爆炸的時代。在這資訊的洪流之中，如何有效運用資訊，但同時不導致焦慮、心累，成為現代社會人士們的一大課題。百合味甘性微寒，歸心、肺經；蓮子味甘澀，、歸脾、腎、心經；梗米味甘性平，歸脾、胃經。最近氣溫降低，不少人也有咳嗽症狀出現，此食療方既能滋陰潤燥，又有助於平和情緒，大家不妨試試～
材料：
百合（乾燥）20克
蓮子（去芯）30克
梗米 50克
冰糖 適量
做法：
1. 白米洗淨後，加入500毫升水煮沸，用中火煮10分鐘。
2. 將百合與蓮子放入鍋中，改小火繼續煮30分鐘，至粥稠蓮子軟爛。
3. 可加入適量冰糖，攪拌均勻後再煮3分鐘。
4. 繼續用小火慢煮至米變粥為止，稍稍冷卻後即可食用。
功效：
補脾益腎、滋陰潤燥、養心安神；主治焦慮、心神不寧。
參考資料：
《粥療：中老年者益壽、小兒補營養、健胃、防癌、三高患者控制病情都有效！》作者党毅、陳虎彪
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台大食品與生物分子研究中心
http://rcfb.bioagri.ntu.edu.tw/
國家食品安全教育暨研究中心
https://www.ncfser.ntu.edu.tw/
全球健康促進產學聯盟GAAIHP
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