Chinese dietary article sharing – Longan and Lotus Seed Soup
桂圓蓮子羹是一道香甜溫潤、口感柔和的養生甜品。蓮子煮後口感軟綿密，搭配桂圓肉的自然甜香與枸杞的微甜果香，使整體風味溫和順口。適合平時容易疲倦、心神不寧、睡眠不佳，或想以溫和甜品作為日常滋補時食用。
桂圓肉味甘，性溫，入心、脾經。補益心脾，養血安神，具改善疲倦、健忘、心神不寧等功效。
枸杞味甘，性平，入肝、腎經。滋補肝腎，益精明目，具養肝、補血、生津等功效。
蓮子味甘、澀，性平，入脾、腎、心經。補脾止瀉，益腎固精，具養心安神、補益脾胃等功效。
白糖味甘，性平，入脾、肺經。補中緩急，生津潤燥，具調和甜味、使羹品更順口等作用。
材料：
桂圓肉20公克
枸杞10公克
蓮子50公克
白糖10公克
水適量
（配方之份量約適合2～3人食用）
作法：
1. 蓮子洗淨後泡發備用。
2. 枸杞與桂圓肉洗淨，枸杞稍微泡發。
3. 鍋中加入適量清水，放入蓮子煮約30分鐘。
4. 再放入枸杞與桂圓肉續煮至熟。
5. 最後加入白糖調味，即可食用。
功效：
養心安神，補益氣血。
👉參考資料：
《百病食療大全》
作者:李海霞、周芳
出版:天津科學技術出版社
《更多食品健康資訊分享》
食療研究室
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台大食品與生物分子研究中心
http://rcfb.bioagri.ntu.edu.tw/
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國家食品安全教育暨研究中心
https://www.ncfser.ntu.edu.tw/
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全球健康促進產學聯盟GAAIHP
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