Chinese dietary article sharing – Longan, Chinese Yam, and Red Date Soup
桂圓山藥紅棗湯是一道甘甜溫潤的養生甜湯。山藥口感綿密，搭配桂圓與紅棗的天然甘甜滋味，煮成湯品後香甜順口，適合日常調養、氣血不足或心神不寧時食用。
山藥味甘，性平，入脾、肺、腎經。益氣養陰，補脾肺腎；具健脾養胃、滋養肺腎及調養身體等功效。
桂圓肉味甘，性溫，入心、脾經。補益心脾，養血安神；具滋養氣血、調養心脾及安定心神等功效。
紅棗味甘，性溫，入脾、胃經。補中益氣，養血安神；具調養脾胃、滋養氣血及安定心神等功效。
冰糖味甘，性平，入肺、脾經。補中和胃，潤肺；具調和脾胃、滋潤肺燥等功效，並可增添湯品甘潤風味。
材料：
山藥150公克
桂圓肉100公克
紅棗6顆
水1000毫升
冰糖適量
(配方之份量適合3~4人食用)
作法：
1. 山藥去皮洗淨，切成小塊；紅棗洗淨。
2. 鍋中加入水，放入山藥塊煮滾，再加入紅棗。
3. 煮至山藥熟透、紅棗變軟後，加入桂圓肉。
4. 煮出桂圓香味後關火，依個人口味加入冰糖調味，即可食用。
功效：補益氣血，養心安神。
參考資料：
《百病食療大全》
作者:李海霞、周芳
出版:天津科學技術出版社
《更多食品健康資訊分享》
食療研究室
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台大食品與生物分子研究中心
http://rcfb.bioagri.ntu.edu.tw/
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國家食品安全教育暨研究中心
https://www.ncfser.ntu.edu.tw/
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全球健康促進產學聯盟GAAIHP
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