Chinese dietary article sharing – Lotus Seed, Red Date, and Glutinous Rice Porridge
蓮子紅棗糯米粥是一道香甜綿滑的養生粥品。糯米煮後口感軟糯細緻，搭配蓮子的綿密與紅棗的自然甜香，使整體風味溫潤順口、香甜不膩。適合食慾較差、脾胃較弱、容易疲倦，或想以溫和粥品調養身體時食用。
蓮子味甘，性平，入心、腎經。具有養心安神，健脾止瀉，以及幫助消化、改善食慾不佳等功效。
紅棗味甘，性溫，入脾、胃經。具補養氣血、調和脾胃、舒緩疲倦與溫和滋補等功效。
糯米味甘，性溫，入脾、胃、肺經。具補中益氣、健脾暖胃與調養體力等功效。
材料：
蓮子30公克
紅棗30公克
糯米100公克
白糖10公克
（配方之份量約適合2~3人份）
作法：
1.糯米洗淨後浸泡約30分鐘，蓮子洗淨泡軟，紅棗洗淨後備用。
2.鍋中加入1000毫升水，放入糯米與蓮子，大火煮沸後轉小火熬煮。
3.煮至米粒軟爛後加入紅棗，續煮至粥品濃稠，加入白糖即可食用。
功效：養心安神，健脾養胃。
參考資料：
《百病食療大全》
作者：李海霞、周芳
出版：天津科學技術出版社
《更多食品健康資訊分享》
食療研究室
https://fo93316.wixsite.com/website
https://reurl.cc/praNN4
台大食品與生物分子研究中心
http://rcfb.bioagri.ntu.edu.tw/
https://reurl.cc/x6Z7zN
國家食品安全教育暨研究中心
https://www.ncfser.ntu.edu.tw/
https://reurl.cc/WvdGek
全球健康促進產學聯盟GAAIHP
https://reurl.cc/GAWlly
SHARE