Chinese dietary article sharing – Yam and winter melon soup
山藥冬瓜湯以冬瓜與山藥熬煮而成，湯品清爽溫和。冬瓜有助清熱利水、消暑解渴；山藥則能補脾益胃、幫助消化。兩者搭配適合天氣炎熱、食慾不佳，或想品嚐清淡湯品時食用。
山藥味甘性平，入脾、肺、腎經。益氣養陰，補脾肺腎，具幫助消化、止咳、祛痰等功效。
冬瓜味甘性涼，入肺、小腸、膀胱經。清熱利水，消痰止咳，具消暑、利尿、止咳等功效。
鹽味鹹性寒，入腎、胃、大小腸經。引火下行、潤燥、軟堅，具清熱、抗發炎、驅除風邪等功效。
👉材料：
山藥50公克
冬瓜150公克
鹽適量
（配方之份量適合1~2人食用）
👉作法：
1. 山藥、冬瓜去皮切塊。
2. 鍋中注入500~700毫升的水，放入山藥塊、冬瓜塊，小火煲30分鐘。
3. 加鹽調味後即可食用。
👉功效：
補脾潤肺，消暑利尿。
👉參考資料：
《本草綱目》對症藥膳-不生病的千年養生智慧
作者:辛海、王永榮
出版:睿其書房
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