Chinese dietary article sharing – Lily, longan and red date porridge

 
可能是粥和文字的圖像

在繁忙與瑣碎之中,心緒難免累積成沉重的疲憊。此刻,不妨為自己熬上一碗溫潤的「百合桂圓紅棗粥」。甘甜的桂圓肉養心安神,清雅的百合潤肺清心,紅棗補氣養血;白米慢火熬煮,米香與食材的甘甜在湯中交融,氤氳出溫柔香氣。入口綿滑,甜而不膩,細膩的甜香在舌尖流淌,緩緩撫平浮躁的情緒。這碗粥,不僅滋養身體,更為心靈帶來一份靜謐與溫暖。

白米味甘性平,入脾、胃經。補肺脾、益腸胃,具益氣、止煩、止渴等功效。

桂圓肉味甘性溫,入心、脾經。補益心脾,養血安神,具改善心悸、失眠、健忘等功效。

百合味甘性涼,入肺、心經。養陰潤肺,清心安神,具改善失眠、止咳、養顏等功效。

紅棗味甘性溫,入脾、胃經。補中益氣,養血安神,具改善倦怠、保護脾胃、安神等功效。

冰糖味甘性平,入脾、肺經。補中益氣,和胃潤肺,具清熱、止咳、止渴等功效。

👉材料:

白米100公克

桂圓肉50公克

百合25公克

紅棗15顆

冰糖適量

(配方之份量適合2~3人食用)

👉作法:

1. 百合洗淨泡軟。

2. 紅棗洗淨拍裂去籽。

3. 桂圓肉掰散。

4. 白米洗淨瀝乾。

5. 白米入鍋,加水約6碗(每碗240毫升)熬粥。

6. 待四分熟時即加入百合、紅棗、桂圓肉。

7. 煮滾1分鐘後加入適量冰糖,再續煮2~3分鐘至糖溶即可。

👉功效:

補益心脾,養血安神。

👉參考資料:

《本草綱目》對症藥膳-不生病的千年養生智慧

作者:辛海、王永榮

出版:睿其書房

《更多食品健康資訊分享》

食療研究室

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台大食品與生物分子研究中心

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國家食品安全教育暨研究中心

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