Chinese dietary article sharing – Lily, longan and red date porridge

在繁忙與瑣碎之中,心緒難免累積成沉重的疲憊。此刻,不妨為自己熬上一碗溫潤的「百合桂圓紅棗粥」。甘甜的桂圓肉養心安神,清雅的百合潤肺清心,紅棗補氣養血;白米慢火熬煮,米香與食材的甘甜在湯中交融,氤氳出溫柔香氣。入口綿滑,甜而不膩,細膩的甜香在舌尖流淌,緩緩撫平浮躁的情緒。這碗粥,不僅滋養身體,更為心靈帶來一份靜謐與溫暖。
白米味甘性平,入脾、胃經。補肺脾、益腸胃,具益氣、止煩、止渴等功效。
桂圓肉味甘性溫,入心、脾經。補益心脾,養血安神,具改善心悸、失眠、健忘等功效。
百合味甘性涼,入肺、心經。養陰潤肺,清心安神,具改善失眠、止咳、養顏等功效。
紅棗味甘性溫,入脾、胃經。補中益氣,養血安神,具改善倦怠、保護脾胃、安神等功效。
冰糖味甘性平,入脾、肺經。補中益氣,和胃潤肺,具清熱、止咳、止渴等功效。
材料:
白米100公克
桂圓肉50公克
百合25公克
紅棗15顆
冰糖適量
(配方之份量適合2~3人食用)
作法:
1. 百合洗淨泡軟。
2. 紅棗洗淨拍裂去籽。
3. 桂圓肉掰散。
4. 白米洗淨瀝乾。
5. 白米入鍋,加水約6碗(每碗240毫升)熬粥。
6. 待四分熟時即加入百合、紅棗、桂圓肉。
7. 煮滾1分鐘後加入適量冰糖,再續煮2~3分鐘至糖溶即可。
功效:
補益心脾,養血安神。
參考資料:
《本草綱目》對症藥膳-不生病的千年養生智慧
作者:辛海、王永榮
出版:睿其書房
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