Chinese dietary article sharing–Yam Barley Soup
胃痛是指上腹部近心窩處疼，通常伴有噯氣、吞酸、嘔吐等症狀，包括：急慢性胃炎、胃神經官能症、胃及十二指腸潰瘍、胃下垂等。中醫稱為「胃脘痛」。胃痛主要是因為飲食不調，情志刺激，身體陽虛及復感外寒等因素，而致胃氣鬱滯，失於和降，病位在胃，但與肝脾關係密切。飲食以軟爛熱食及少量多餐為原則。忌食生冷油膩、辛辣刺激及堅硬不易消化食物。小編建議【山藥薏仁湯】，據《本草綱目》記載，山藥與薏仁均可健脾益胃，頻繁胃痛患者可以此食療方進行調理！
1.【材料】山藥160克、米100克、浮小麥、薏苡仁、神麴各12克、冰糖適量（成人食用可多加山楂8克）。
2.【作法】山藥洗淨去外皮，泡於檸檬水中，將浮小麥和神麴加水4杯放入電鍋內鍋中，外鍋加水半杯，煮至開關跳起。等其冷卻時即可將渣濾除。米洗淨加水用果汁機打成乳狀物再加入薏苡仁。將上述之汁倒入鍋中加水4杯，煮沸後緩緩加入米漿，拌勻煮至半透明，略燜後加入適量之冰糖後，再將山藥磨成泥放入攪拌均勻即可食用，此為兒童最佳之點心、飲料。
3.【功效】浮小麥有收斂作用，尤其在出虛汗之改善。山藥之黏液物含有豐富之消化酵素而有幫助消化及止渴之作用。而薏苡仁之利水消濕，可減少胃中及身體內之水分。若是成人可加山楂8克，可消脂消脹。
4.【資料來源】
《中醫食療與養生》
總校閱沈立言、何禮剛
作者王鳳英、顧祐瑞
《更多食品健康資訊分享》
食品與生物分子研究中心網站
http://rcfb.bioagri.ntu.edu.tw/
國家食品安全教育暨研究中心網站
https://www.ncfser.ntu.edu.tw/
全球健康促進產學聯盟
http://www.gaaihp.org/
台灣食品保護協會
http://tafp.org.tw/
Hprotection 健康三力入口網 (防疫的優質網站喔~~)
https://reurl.cc/WXEQ75
台北食仙扶輪社 (想吃出健康? 點這裡就對啦!!)
http://www.rctwf.org/
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